Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve Ulusal Süt Konseyi verilerine göre, geçen yıl Türkiye’de 21 milyon 481 bin 567 ton çiğ süt üretildi. Bu üretimin yüzde 92,9’unu inek, yüzde 4,3’ünü koyun, yüzde 2,5’ini keçi, yüzde 0,2’sini manda sütü oluşturdu.
Ülke genelinde, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mart ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artışla 982 bin 322 tona çıktı. Ocak-mart döneminde de toplam inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 8,5 artarak 2 milyon 799 bin 328 ton oldu. Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi ise martta yüzde 0,8 artarak 139 bin 794 ton olarak gerçekleşti. Ocak-mart döneminde içme sütü üretimi ise yıllık bazda yüzde 2,5 artışla 427 bin 94 tona yükseldi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, üreticilerin girdi maliyetlerine katkı sağlamak ve üretimin sürdürülebilirliğini desteklemek amacıyla çiğ süt üretimine yönelik teşvikler sunmaya devam ediyor. Bu kapsamda, 2019’da üreticilere 1 milyar 336 milyon 109 bin lira çiğ süt desteği ödendi. Bu destek miktarı, 2020’de 2 milyar 229 milyon 750 bin lira, 2021’de 2 milyar 337 milyon 150 bin lira, 2022’de 4 milyar 746 milyon 731 bin lira, geçen yıl ise 4 milyar 258 milyon 668 bin lira olarak gerçekleşti. Böylece 2019-2023 döneminde toplam destek tutarı 14 milyar 908 milyon 408 bin lira oldu.
