Ultra İşlenmiş Gıdaların Sağlık Üzerindeki Etkileri

Uzmanlar Ultra İşlenmiş Gıdaların Sağlık Sorunlarıyla İlişkisini Değerlendiriyor

Hazır yemekler, şekerli tahıllar ve seri üretilen ekmeğin de aralarında bulunduğu gıdalar, sağlık sorunları riskini artırıyor. British Medical Journal’da yayınlanan bir çalışmada uzmanlar, bu tür yiyeceklerin içerdikleri yağ, tuz ve şekerin yanı sıra vitamin ve lif eksikliğinden kaynaklanan sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.

Ultra İşlenmiş Gıdalar ve Sağlık Sorunları

Gazlı içecekler ve kekler gibi popüler ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceği belirtiliyor. İşte 10 milyondan fazla insanı kapsayan çalışmalardan elde edilen verilere göre ultra işlenmiş gıdaların yol açtığı bazı sağlık sorunları:

• Ölüm Oranı: Ultra işlenmiş gıdaların tüketilmesi ölüm riskini %21 artırabilir.
• Kanser:
  • Meme kanseri riskini %15 artırabilir.
  • Kolorektal kanser riskini %23 artırabilir.
  • Pankreas kanseri riskini %24 artırabilir.
• Akıl Sağlığı:
  • Uyku sorunları riskini %41 artırabilir.
  • Kaygı riskini %48 artırabilir.
• Solunum Sağlığı: Astım riskini %20 artırabilir.
• Kardiyovasküler Sağlık:
  • Kalp hastalığından ölüm riskini %66 artırabilir.
  • Hipertansiyon riskini %23 artırabilir.
• Metabolik Sağlık:
  • Tip 2 diyabet riskini %40 artırabilir.
  • Metabolik sendrom riskini %25 artırabilir.

Çalışma, ultra işlenmiş gıdaların tüketiminin belirli sağlık sorunları riskini artırabileceğini ortaya koysa da belirli bir miktarı konusunda net bir sonuca ulaşamamıştır.